楊彥廷的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 端午節「粽」夯 南部粽熱賣 民眾：口感嫩Q

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下週一就是端午節也業者忙翻了，其實南北粽口味大不同，南部粽作法就是生米煮成熟飯，吃起來口感QQ的，和北部粽用熟米包粽口味大不同。不管是台南還是高雄的名店，最近客人都源源不絕，而宅配訂單，光是北部客人就接到手軟。還有專做宅配肉粽的業者，端午期間粽子因應原物料上漲每顆調漲5塊。

民眾排隊等著要嚐鮮的，就是熱賣超過一甲子的南部肉粽，糯米、豬肉包入鹹蛋黃，淋上特製醬料和花生粉，口味如何呢？民眾：「（南部粽）比較嫩跟Q，北部粽是比較有嚼勁比較硬一點（所以你會比較喜歡吃南部粽）對對對。」

▼（圖／東森新聞）

（封面圖／東森新聞）

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 對抗過敏性鼻炎三寶：益生菌、魚油、維生素D

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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】「哈啾，哈啾！」受到花粉、塵蟎影響，很容易誘發過敏性鼻炎，出現鼻癢、鼻堵、噴嚏、流清水樣鼻涕等症狀。常聽人說，平時多吃一點益生菌就可以對抗過敏性鼻炎，避免發作，是真的嗎？除此之外，藥師表示，還有一種維他命也是聰明選擇，在抗發炎方面扮演重要角色，可說是「明日之星」！

魚油及植物性微藻，含有「Omega-3」脂肪酸包括EPA與DHA對身體健康極為重要，這兩種必需脂肪酸不單可預防動脈內出現脂肪沉澱和血凝塊，以防止中風及心臟病。研究顯示，EPA與DHA有助減少體內引發炎的化合物，並可減低罹患疾病的機會。

抗發炎明日之星維生素D 有助預防發炎

另外一個值注意的抗發炎明日之星是「維生素D」，趙順榮藥師表示，維生素D對人體健康的角色已不再只是「維他命」，而是一種身體必須的荷爾蒙，除了對骨骼健康的強化作用之外，更是從頭到腳都扮演著重要的角色！就像是調節免疫力、預防慢性病與發炎，治療與預防癌症，及孕產婦各種妊娠併發症的預防與嬰幼兒過敏性疾病等，都跟維生素Ｄ有著脣齒相依、密不可分的關係。

趙順榮藥師說明，大部分的免疫系統細胞都有維生素D接受器，而維生素D可增強免疫力、減少病毒感染機會，是因為維生素D可抑制T淋巴球產生IL-17。此作用顯示，25(OH)D是血液中主要維生素D的成分，在預防或治療自體免疫疾病，如多發性硬化症、類風濕性關節炎等，可能扮演重要角色，應可期待。

【藥師小叮嚀】：

提醒，想要遠離身體發炎、維持健康，只要平時保持作息正常、不熬夜，落實均衡飲食、少油炸、少燒烤食物、高纖、低脂、多蔬果、多喝水，平日更應養成「適度規律運動」，就可為身體打下良好的免疫基礎，也能藉機調整不良的生活習慣，自然在體內形成網絡抗氧化物，可支撐並強化整個系統，就會幫助體內的抗氧化物均衡，讓身體年輕、健康、充滿活力、為健康加分。

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